🍱 صينية خضار باللحم بنكهة الفحم والزعتر الأخضر
وصفة سهلة… وطعم ولا أروع!
صينية الخضار باللحم من الأطباق المحبّبة بكل بيت، لكن اليوم بنقدّمها بطريقة مميزة تضيف لها نكهة الفحم والزعتر الأخضر لتعطي رائحة وطعم شرقي أصيل.
✅ المكونات
- لحم خروف مقطّع مكعبات كبيرة
- بطاطا – كوسا – جزر
- فلفل ملوّن (أحمر – أصفر – أخضر)
- بندورة شيري
- ملح
- بودرة بصل
- بودرة ثوم
- بهار مشكّل
- فلفل أسود
- هال مطحون
- مكعب ماجي مبروش
- زيت زيتون
- زعتر أخضر أو أوريغانو
- قطعة فحم + ورق قصدير
✅ طريقة التحضير
1. سلق اللحم
اسلقي اللحمة لمدة نصف ساعة فقط حتى تصل لمرحلة نصف استواء.
بعدها صفّيها وضعيها في صينية فرن.
2. تحضير الخضار
قطّعي:
بطاطا – كوسا – جزر – فلفل ملوّن – بندورة شيري
كلها قطع كبيرة ومتساوية.
3. تتبيل الصينية
أضيفي فوق اللحم والخضار:
- ملح
- بودرة بصل
- بودرة ثوم
- بهار مشكل
- فلفل أسود
- هال مطحون
- برش مكعب ماجي
- زيت زيتون
- زعتر أخضر أو أوريغانو
(البهارات حسب ذوقك، لكن هذه الخلطة بتعمل فرق!)
4. الفرن
غلّفي الصينية بالقصدير ودخّليها على حرارة متوسطة لمدة نصف ساعة.
5. نكهة الفحم
بعد ما تستوي:
- ضعي ورقة قصدير صغيرة في منتصف الصينية.
- ضعي فوقها قطعة فحم مُجمّرة.
- اسكبي فوق الفحم قليل من الزيت.
- غطّي الصينية بسرعة بالقصدير 5 دقائق.
وهون رح تاخد نكهة الفحم الرائعة!
✅ النتيجة
طبق بيشهي، برائحة مميزة وطعم ولا أطيب.
وصحتين وعافية! 🍽️✨