تعتبر سلطة الشمندر والجرجير من ألذ السلطات الباردة وأكثرها فائدة للصحة. غنية بالفيتامينات والمعادن، تساعد على الشعور بالشبع دون زيادة في السعرات الحرارية، ما يجعلها خيارًا مثاليًا للعشاء أو لمن يتبعون نظام دايت صحي.
المكونات:
- شمندر مغسول جيدًا، مسلوق ومقطع حسب الرغبة
- جرجير مغسول ومفروم فرم متوسط
- بصلة مفرومة أو مبروشة
- كاسة رمان (اختياري لإضافة نكهة وحلاوة طبيعية)
لتحضير الدرسنغ:
- عصير ليمونة
- زيت زيتون
- سماق
- ملح
طريقة التحضير:
- اخلطي الشمندر والجرجير والبصل والرمان في وعاء مناسب.
- حضّري الدرسنغ بخلط عصير الليمون مع زيت الزيتون والسماق والملح.
- صبي الدرسنغ فوق السلطة وقلّبي المكونات برفق.
- زيّني السلطة بجوز عين الجمل لإضافة نكهة مميزة وقيمة غذائية عالية.
خاتمة:
تقدم هذه السلطة وجبة صحية، خفيفة، وشهية يمكن تناولها كعشاء أو طبق جانبي. طريقة تحضيرها سهلة جدًا، وستحبون مزيج النكهات الطازجة والملمس المتنوع بين الشمندر والجرجير والرمان والجوز.