خطورة الألواح البلاستيكية في المطبخ… ما الذي يجب أن تعرفه؟
بقلم صابرينا العرب
إذا كنت تستخدم ألواح التقطيع البلاستيكية لتحضير الطعام، فقد تكون تتناول عددًا مهولًا من الجزيئات البلاستيكية الدقيقة مع كل وجبة. هذه الجزيئات الصغيرة تدخل الجسم مع الطعام، وتشكل خطرًا كبيرًا على الصحة على المدى الطويل، حيث يمكن أن تؤثر على الجهاز الهضمي، والكبد، وحتى الجهاز المناعي.
🔹
لماذا الألواح البلاستيكية خطرة؟
- مع الاستخدام اليومي والقطع المتكرر، تتكون خدوش دقيقة في سطح اللوح.
- هذه الخدوش تحبس البكتيريا والجزيئات البلاستيكية.
- الحرارة العالية أو ملامسة الأطعمة الحمضية تزيد من انبعاث الجزيئات الضارة.
- تناول هذه الجزيئات مع الطعام يضع الجسم تحت ضغط مستمر مع مرور الوقت.
🔹
الحل: ألواح صحية وآمنة
لتجنب المخاطر الصحية، ينصح الخبراء باستخدام ألواح تقطيع بديلة مثل:
- ألواح زجاجية
- سهلة التنظيف، مقاومة للخدوش، لا تمتص الروائح أو الجزيئات.
- ألواح خشبية مقوى
- طبيعية وآمنة، وتحافظ على حدة السكاكين، لكن يجب تنظيفها جيدًا بعد كل استخدام.
- ألواح من السليكون متعدد الاستخدامات
- مقاومة للحرارة، سهلة التعقيم، ويمكن إعادة استخدامها لفترات طويلة دون مشاكل.
✍️
تحليل صابرينا نيوز
المطبخ الصحي يبدأ من الأدوات التي نستخدمها يوميًا. اختيار الألواح المناسبة لا يقل أهمية عن جودة المكونات نفسها، لأنه يحمي الجسم من التعرض لمواد كيميائية ضارة على المدى الطويل. بتبديل الألواح البلاستيكية بأخرى آمنة، يمكنك الاستمتاع بالطعام دون القلق على صحتك، وجعل المطبخ مكانًا أكثر أمانًا لك ولعائلتك.