⸻
🌹 دجاج بالكاري على طريقة صابرينا نيوز 🌹
وصفة لذيذة وسهلة التحضير تجمع بين النكهات الشرقية واللمسة الهندية المميزة
🥣 المكونات:
• 4 صدور دجاج مقطعة مكعبات صغيرة
• 1 حبة بصل متوسطة مفرومة
• زنجبيل طازج مقطع قطع صغيرة
• 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون
• ¼ كوب كزبرة خضراء مفرومة (مع العيدان)
• 1 علبة حمص مسلوق، مغسول ومصفّى
• ½ علبة معجون كاري
• 1 علبة حليب جوز الهند
• ½ كوب ماء
• ¼ كوب لوز مفروم خشن
• ملح وفلفل أسود حسب الرغبة
• لبن زبادي للتقديم
👩🍳 طريقة التحضير:
1. في طنجرة على النار، يُسخن زيت الزيتون ويُشوح البصل والزنجبيل مع التحريك المستمر حتى يذبل البصل وتتصاعد الرائحة الزكية.
2. يُضاف معجون الكاري، حليب جوز الهند، الحمص المصفّى، القليل من اللوز، قطع الدجاج والكزبرة.
3. يُضاف نصف كوب ماء للخليط، ويُقلّب جيدًا، ثم يُترك على نار هادئة لمدة 30 دقيقة حتى تتجانس النكهات وينضج الدجاج (يمكن إضافة قليل من الماء عند الحاجة).
4. يُتبل الخليط بالملح والفلفل الأسود حسب الذوق.
5. عند التقديم، يُزيّن الطبق بملعقة لبن زبادي، رشة لوز محمّص، وأوراق كزبرة خضراء طازجة.
🍛 نصيحة صابرينا نيوز:
قدّمي هذا الطبق الشهي مع أرز بسمتي أبيض أو خبز نان طازج للحصول على تجربة متكاملة لا تُقاوم! 😋