دجاج اسكلوب… وصفة سهلة وطعم ولا ألذ!
إذا كنتِ تبحثين عن وجبة مقرمشة ولذيذة ترضي كل أفراد العائلة، فدجاج الاسكلوب هو الخيار الأسرع والأشهى. وصفة بسيطة بمكونات متوفرة في كل بيت، والنتيجة طعم ذهبي يفتح الشهية.
⸻
✅ المقادير
• صدور دجاج مخلية ومقطّعة شرائح
• بيض مخفوق
• بصلة مفرومة
• نصف فنجان عصير ليمون
• بقسماط (كعك مطحون)
• ملح
• فلفل أسود
• بابريكا أو بهار دجاج (اختياري)
⸻
👩🍳 طريقة التحضير
- تنكيه الدجاج
توضع شرائح الدجاج في وعاء مع عصير الليمون والملح والفلفل والبصلة المفرومة.
يُغطّى الوعاء ويُترك في الثلاجة لمدة ساعة إلى ساعتين ليكتسب النكهة. - التغليف
تُرفع شرائح الدجاج من التتبيلة ثم تغمس أولاً في البيض المخفوق، وبعدها في البقسماط مع الضغط الخفيف لتتماسك الطبقة. - القلي
يسخن الزيت جيداً ثم تُقلى الشرائح حتى تكتسب لوناً ذهبياً مقرمشاً.
تُرفع على مناديل ورقية لامتصاص الزيت الزائد. - التقديم
تُقدّم مع بطاطا مقلية أو سلطة خضار طازجة… وبالهنا والعافية!
⸻
💡 نصيحة صابرينا نيوز
يمكن استبدال القلي بالتحمير في القلاية الهوائية للحصول على وجبة أخف وأقل بالسعرات دون خسارة القرمشة.
⸻
🧡 قيمة الوصفة
هذه الوصفة مناسبة للغداء والعشاء، وتعتبر من أكثر الأطباق طلباً عند الكبار والصغار، خاصة لمحبي الأكلات السهلة والسريعة.