كفتة الدجاج بالطحينة: وصفة شهية وسهلة التحضير

إذا كنت تبحثين عن وصفة شهية وسهلة التحضير لعشاء أو غداء مميز، فإن كفتة الدجاج بالطحينة خيار مثالي يجمع بين الطعم الغني والفوائد الغذائية.

المكونات:

• 1 كيلو صدر دجاج مفروم
• 200 غرام لية خاروف
• 2 بصل متوسطة الحجم، مطحون ناعم
• نصف رأس ثوم مطحون ناعم
• ربطة بقدونس، مغسولة ومفرومة ناعمة
• فلفلة خضراء وحمراء مفرومة
• 1 ملعقة كبيرة دبس فلفلة حمراء
• 1 ملعقة صغيرة فلفل أسود
• 1 ملعقة صغيرة هيل
• ملح حسب الرغبة

لصوص الطحينة:

• 1 كوب طحينة
• عصير 4 ليمونات
• نصف رأس ثوم
• ملح حسب الرغبة
• رشة فلفل أبيض
• نصف كوب ماء

طريقة التحضير خطوة بخطوة:

1️⃣ تحضير خليط الكفتة:

• ضع كل المكونات في وعاء واسع، واطحنها جيدًا لتصبح متجانسة.
• صفي المزيج من أي ماء زائد قبل العجن.

2️⃣ تشكيل الكفتة وخبزها:

• افردي خليط الكفتة في صينية فرن.
• سخني الفرن على درجة حرارة متوسطة، واخبزي الكفتة حتى تصل إلى نصف استواء.

3️⃣ تحضير صوص الطحينة:

• ضعي الطحينة، عصير الليمون، الثوم، الملح، الفلفل الأبيض، ونصف كوب ماء في الخلاط.
• اخلطي جيدًا حتى تحصلي على صوص ناعم ومتجانس.

4️⃣ إضافة صوص الطحينة والخبز النهائي:

• عند الوصول إلى نصف استواء الكفتة، أخرجيها من الفرن، وضعي صوص الطحينة فوقها.
• أعيدي الصينية إلى الفرن حتى يحمر وجه الكفتة وتكتمل نضجها.

نصائح وتقديم:

• قدمي الكفتة ساخنة مع خبز عربي أو أرز أبيض.
• يمكنك إضافة رشة من البقدونس الطازج أو رشة صنوبر محمص للزينة.
• للحفاظ على نكهة غنية، تأكدي أن صوص الطحينة يوزع بالتساوي على الكفتة قبل الخبز النهائي

📍 إعداد: صابرينا نيوز – منصة عربية تجمع بين الوصفات الشهية، الوعي الغذائي، والمطبخ المنزلي العصري