قوارب البيتزا الهشة.. عجينة معتمدة لجميع أنواع الفطاير!

🍕 

قوارب البيتزا الهشة.. أطيب فطاير بعجينة واحدة لكل الاستخدامات!

إذا كنتِ تبحثين عن وصفة بيتزا مبتكرة وسهلة التحضير، فـ قوارب البيتزا هي الخيار المثالي!

عجينة هشة، صوص غني بالنكهات، وحشوات متنوعة تجعلها المفضلة لدى الكبار والصغار. 😋

🧺 

المكونات:

للعجينة:

• 3 أكواب دقيق
• نصف علبة زبادي
• ثلث كوب زيت
• ملعقتان كبيرتان سكر
• 3 ملاعق كبيرة حليب بودرة (يمكن حذفها عند الحاجة)
• ملعقة وسط خميرة
• ملعقة صغيرة ملح
• كوب ماء (يُضاف بالتدريج أثناء العجن)

👩‍🍳 

طريقة التحضير:

1. اخلطي جميع المكونات معًا، وأضيفي الماء تدريجيًا حتى تحصلي على عجينة لينة ومتماسكة.
2. غطّي العجينة واتركيها ترتاح في مكان دافئ لمدة 30 دقيقة.

🍅 

لتحضير صلصة البيتزا:

• في الخلاط، افرمي طماطم وثوم، ثم ضعيهم في مقلاة فيها زيت زيتون.
• أضيفي البهارات:
  • بابريكا
  • زعتر البيتزا (أوريغانو)
  • رشة قرفة
  • رشة ملح وسكر
• أضيفي:
  • 2 ملعقة معجون طماطم
  • 2 ملعقة كاتشاب
• اتركي الصلصة على نار هادئة حوالي 10 دقائق حتى تتسبك.

🧀 

تشكيل قوارب البيتزا:

1. قسّمي العجينة إلى كرات متساوية الحجم واتركيها ترتاح 5 دقائق.
2. افردي كل كرة بشكل بيضاوي، وضعي من الأطراف جبن موزاريلا ثم لفي الجوانب عليها لتشكلي شكل القارب.
3. ضعي الصلصة في المنتصف، ثم أضيفي الحشوة المفضلة لديك (دجاج، لحم مفروم، خضار…).
4. ادهني الأطراف بالحليب أو البيض، ورشي فوقها زعتر البيتزا (أوريغانو).
5. اخبزيها في فرن محمى مسبقًا، من الأسفل نار عالية ومن الأعلى نار متوسطة لمدة 10 إلى 15 دقيقة.

💡 ملاحظة:

هذه العجينة معتمدة ومثالية لجميع أنواع الفطاير، سواء مالحة أو حلوة!