فتّة الحمص من الأكلات الشرقية الشهيرة التي تُعتبر طبقًا رئيسيًا على موائد العائلات في لبنان وسوريا والأردن. يجمع هذا الطبق بين الطعم اللذيذ والفوائد الغذائية، ويُقدَّم غالبًا في شهر رمضان أو كوجبة غداء سريعة وخفيفة.
🥘 المكونات:
- 2 كوب حمص مسلوق
- 3 أرغفة خبز عربي مقطّع ومحمّص
- 2 كوب لبن زبادي
- 2 فص ثوم مهروس
- 2 ملعقة كبيرة طحينة
- 2 ملعقة كبيرة عصير ليمون
- ملح وفلفل حسب الرغبة
- 3 ملاعق كبيرة سمنة أو زيت
- مكسرات محمّصة (للتزيين) + بقدونس مفروم
👩🍳 طريقة التحضير:
- في وعاء، اخلطي اللبن مع الطحينة، عصير الليمون، الملح، الفلفل والثوم حتى يتجانس الخليط.
- ضعي الخبز المحمص في قاع طبق التقديم، ثم اسكبي فوقه الحمص المسلوق.
- أضيفي خليط اللبن فوق الحمص والخبز بشكل متساوٍ.
- سخّني السمنة وحمّري فيها المكسرات حتى تكتسب لونًا ذهبيًا، ثم وزّعيها على وجه الطبق.
- زيّني بالبقدونس المفروم وقدّميها فورًا.
🍴 نصيحة صابرينا نيوز:
يمكنكِ تقديم فتّة الحمص بجانب المشاوي أو كوجبة رئيسية خفيفة مع سلطة شرقية