المجدرة اللبنانية: الطبق اللي يضحك قلبك قبل ما يشبع بطنك 😋
المجدرة اللبنانية، أكلة بسيطة من العدس والأرز والبرغل، لكن ما فيها بس بساطة… فيها دفء البيت وذكريات الطفولة! كل رشة بصل محمّر وكل حبّة عدس، بتحكي قصة عن لمّة العيلة والريحة اللي بتخلي الكل يركض للمطبخ قبل حتى ما يرنّ الجرس.
ليش بنحب المجدرة؟
1. سهلة ولذيذة: كل مكوناتها متوفرة، وما بدها خبرة كبيرة بالمطبخ.
2. صحية وقوية: العدس مليان بروتين، والأرز يعطيك طاقة… يعني طبق مغذي وشهي بنفس الوقت.
3. رخيصة وفخمة: من الآخر، مع المجدرة بتحس حالك ملكة أو ملك بدون ما تصرفي كتير.
سر المجدرة اللبنانية:
المفتاح كله في البصل المحمّر بالزيت… لما يتحمّر ويتحول لذهب، ريحته كأنها تقول لك: “تعال جربني!” وبعدين العدس والأرز يركضوا عالطبق وكأنهم أصحابه.
طريقة تحضير خفيفة وسريعة:
1. اغسلي كوب عدس واغليه مع ٣ أكواب مي حتى يستوي نص استواء.
2. ضيفي نصف كوب أرز وملح حسب الرغبة، وخليه يطبخ مع العدس.
3. قلي بصلة كبيرة لحد ما تصير ذهبية ومقرمشة.
4. قدمي المجدرة بالزيت والبصل، ومع شوية لبن أو سلطة جنبها… جربوا وبتشكروني!
💡 نصيحة من القلب: المجدرة لليوم البارد واللي قلبه محتاج حنية… وكل ما زاد البصل المحمّر، زاد الحب في الطبق! ❤️